１．コレステロール

１　コレステロール

血液の中にいろいろな脂肪分が小さな粒となって流れており、その中で健康と深く関っているものはコレステロールと中性脂肪です。
　
コレステロールは、人間の体を作っている細胞膜、ホルモン、胆汁酸の材料です。胆汁酸は、肝臓でコレステロールから作られ、腸に運ばれて脂肪の消化吸収を助けています。
　
肝臓でコレステロールは作られますが、食事から取り入れる分が多ければ、肝臓で作られる分が少なくなり、正常では血液中のコレステロールの量がトータルでいつも一定になるように調整されています。
　
コレステロールにはHDL（善玉）とLDL（悪玉）の2種類があります。
　
中性脂肪は肝臓で作られ、身体を動かすためのエネルギーになります場、増えすぎるとLDLを増やしHDLを減らし、さらに血液の流れを悪くして、動脈硬化を引き起こす原因を作ります。