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１．コレステロール
コレステロールとは
コレステロールと動脈硬化
コレステロールを減らす
２．コレステロールを下げる食事
食事の３原則
バランスのよい食事
肉の飽和脂肪酸
魚の不飽和脂肪酸
卵・牛乳
野菜
大豆たんぱく
海藻・きのこ
果物
洋菓子
塩分
コレステロールの多い食品
食物繊維の多い食品
３．食事・生活習慣の改善
太らない食べ方
献立づくりの秘訣
調理の秘訣
外食利用するとき
ウォーキング
筋力をつける
禁煙について
ストレス解消
特定保健用食品
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２．コレステロールを下げる食事
３ 肉の飽和脂肪酸
脂肪には飽和脂肪酸と、不飽和脂肪酸の2種類があります。このうち肉や乳製品の脂肪に多く含まれます飽和脂肪酸は、血液中のLDL（悪玉）を増やすといわれています。
肉屋乳製品は、良質のたんぱく源ですので、私達の体の血液や筋肉のもととなる大切な栄養素ですので、肉は脂肪の少ない部位を選び調理法を工夫してとり過ぎないように注意するのがいいでしょう。
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