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幼いころから日本の伝統や工芸品に心をひかれて育った酒井はレストランのプロデュースなどを経て、2000年に「汁菓子siruka」を開店。和の文化に育まれた塩梅や間の持つ美しさ、季節への感性を生かして和洋のジャンルを超えた汁菓子という新しい世界を生み出しました。 株式会社エイビス・テクノロジーズ |
